O brasileiro está comendo mais ovos. Em 2026, o consumo deve chegar a 301 unidades por habitante ao ano, o equivalente a quase seis ovos por semana por pessoa, segundo projeções da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA).

O crescimento acompanha o avanço da produção nacional. A expectativa é que o Brasil produza 64,8 bilhões de ovos em 2026, um aumento de 4,1% em relação ao ano anterior. Para 2027, a projeção é ainda maior, chegando a 66,5 bilhões de unidades.

Consumo mais que dobrou em 20 anos

Os números mostram uma mudança significativa no hábito alimentar dos brasileiros.

Em 2006, o consumo médio era de 142,3 ovos por pessoa ao ano. Em 2015, passou para 191 unidades. Já em 2025, chegou a 288 ovos por habitante.

Agora, em 2026, a marca de 301 ovos por pessoa representa um crescimento de aproximadamente 111,5% em duas décadas.

O aumento reforça a presença do ovo na alimentação dos brasileiros, principalmente por ser uma fonte de proteína de custo relativamente acessível e com diferentes possibilidades de preparo.

Produção investe em tecnologia

Para acompanhar a demanda, a avicultura de postura vem ampliando investimentos em genética, nutrição, ambiência, biosseguridade e bem-estar animal.

Segundo o presidente da ABPA, Ricardo Santin, o crescimento do consumo consolida o ovo como uma proteína nutritiva, acessível e versátil para o dia a dia.

Com produção recorde e consumo em alta, o ovo ganha cada vez mais espaço na mesa dos brasileiros e se consolida como um dos alimentos mais presentes na alimentação do país.

Postado em 08/10/2026     -   Por: ABPA