Nutricionista dá dicas para incentivar uma alimentação equilibrada e ensina receitas práticas para o dia a dia escolar

Com a volta às aulas, muitas famílias voltam a enfrentar o desafio de preparar lancheiras variadas, saborosas e nutritivas. Apostar em alimentos naturais e envolver as crianças no preparo das refeições pode ser uma estratégia importante para estimular hábitos alimentares mais saudáveis desde cedo.

De acordo com a Pesquisa Nacional de Saúde do Escolar (PeNSE), do IBGE, apenas 32,7% dos estudantes brasileiros consomem frutas frescas em cinco ou mais dias da semana, índice que reforça a necessidade de incentivar uma alimentação mais equilibrada.

Segundo a nutricionista Priscila Gomes, da Mundo Verde, a participação das crianças na escolha dos ingredientes e no preparo dos alimentos contribui para uma relação mais positiva com a comida.

"Os hábitos alimentares começam a ser construídos dentro de casa. Quando a alimentação saudável é apresentada de forma divertida, as chances de ela fazer parte da rotina aumentam muito", explica.

Receitas práticas para a lancheira

Para facilitar a rotina dos pais, a nutricionista sugere opções simples, nutritivas e fáceis de preparar.

Bolinho de brócolis com cenoura e queijo

Uma alternativa rica em fibras, vitaminas e proteínas, preparada com brócolis, cenoura, queijo, chia e cúrcuma. A receita pode ser feita na air fryer e fica pronta em cerca de 15 minutos.

Muffin salgado de legumes

Leve e nutritivo, combina abobrinha, cenoura, tomate, cebola, ovo e queijo parmesão, sendo uma excelente opção para variar o cardápio das crianças.

Salsicha de frango caseira

Preparada com filé de frango, psyllium e temperos naturais, a receita substitui os embutidos industrializados por uma versão mais saudável e rica em proteínas.

Bisnaguinha integral

Feita com farinha integral e ingredientes naturais, é uma opção para sanduíches e pode ser congelada para facilitar o preparo ao longo da semana.

Hambúrguer de atum

Fonte de proteínas e ômega-3, o hambúrguer leva atum, farelo de aveia, chia e temperos naturais, podendo ser preparado com antecedência e mantido congelado.

Alimentação saudável pode ser saborosa

Para a nutricionista, pequenas mudanças na alimentação fazem diferença na saúde das crianças.

"Não é preciso abrir mão do sabor para oferecer um lanche equilibrado. A inclusão de cereais integrais, frutas, sementes e ingredientes naturais torna as refeições mais nutritivas e garante energia para o dia a dia escolar", destaca Priscila Gomes.

Além de contribuir para o desenvolvimento infantil, uma alimentação saudável ajuda a melhorar a concentração, o rendimento escolar e incentiva hábitos que podem acompanhar a criança por toda a vida.

Postado em 04/08/2026